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Sicília
A linha Stemmari é composta por vinhos intensos e elegantes, uma expressão pura do terroir siciliano. A palavra Stemmari evoca força, elegância e estabelece um sentido de nobreza, tradição e território.
O nome da marca se baseia na raiz fonética “Stemma” (que significa brasão) e se refere ao brasão de armas que ainda existe na entrada principal da adega em Acate di Ragusa, um edifício do século XVII que foi usado como casa de veraneio residência da nobreza local.
Vinhos com personalidade
A luz e o calor intensos do sol, o clima mediterrâneo e os solos férteis contribuem para uvas bem maduras, fragrâncias fortes e aromas ricos que conferem características únicas e personalidades distintas aos vinhos Stemmari.
Não apenas as uvas indígenas da ilha, Nero d’Avola e Grillo estão incluídas, mas também as variedades internacionais, como Chardonnay e Cabernet Sauvignon, encontram o habitat ideal no solo siciliano. É aqui que eles expressam suas melhores qualidades e características.
Tradição siciliana
Em homenagem à tradição siciliana e com grande respeito pelo ambiente natural, a adega foi construída seguindo o tradicional edifício rural siciliano, com pátio conhecido como “baglio“. Futuro e passado se unem e encantam os visitantes com as novas tecnologias na vinificação e as antigas tradições arquitetônicas convivendo em um mesmo ambiente.
A equipe especializada de agrónomos e enólogos, é composta por pessoas que trabalham com paixão e acompanham constantemente todo o processo de evolução dos vinhos. Dedicam-se a produzir vinhos de grande qualidade, ricos, intensos, de sabor suave e taninos doces, harmoniosos e elegantes.
Os Rótulos
STEMMARI PINOT GRIGIO – R$80,70
Esse Pinot Grigio tem cor amarelo palha com reflexos dourados. No olfato apresenta notas tropicais de abacaxi e damasco, baunilha e especiarias doces. O paladar é frutado, refrescante com toques minerais.
Sugerimos como harmonização uma receita de Lasanha à Bolonhesa com sabores da PAGANINI:
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de Azeite de Oliva Paganini
- 2 dentes de alho picados
- 300g de carne moída
- 500g de Polpa de Tomate Rústica Paganini
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 200g de Lasanha Grano Duro Paganini
- 200g de queijo muçarela de búfala
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer:
Molho – Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e depois o alho. Acrescente a carne e tempere com sal e pimenta. Refogue. Acrescente a polpa de tomate. Ajuste o sal e a pimenta novamente e, por último, adicione salsinha.
Montagem – Em um refratário, aplique uma generosa camada de molho. Cubra com a massa da lasanha. Em seguida, acrescente uma camada de muçarela de búfala e outra de molho. Repita o processo até formar 4 camadas, sendo que a última deve ser de massa. Finalize com molho e polvilhe queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20-30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por cerca de 5-10 minutos. 
STEMMARI DECORATO BIANCO – R$99,90
Esse vinho branco tem variedades Grillo, Viognier e Moscato. Sua cor amarelo palha harmoniza com o aroma de frutas brancas, com toques herbáceos e florais. No paladar é leve, refrescante, com boa acidez e ótimo final de boca. Ideal para entradas, aperitivos, queijos leves, saladas, massas com frutos do mar e aves.
STEMMARI DECORATO ROSSO – R$99,90
Esse vinho tinto tem variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Sua cor vermelho rubi destaca os aromas de cerejas negras, compota de frutas vermelhas, toques de baunilha, frutas secas e especiarias. No paladar é frutado, redondo, equilibrado e muito agradável. Ótimo para acompanhar carnes vermelhas magras, massas, pizzas, risotos e queijos.
STEMMARI ROSÉ – R$80,70
Esse vinho rose é feito de uvas Nero D’Avola. Tem uma charmosa cor salmão que se embeleza ainda mais com os agradáveis aromas de frutas levemente maduras. O paladar é fresco, mineral e com boa persistência. Excelente com entradas, saladas, mariscos, peixes, culinária japonesa e carnes brancas.
STEMMARI NERO D’AVOLA – R$80,70
Esse vinho tinto também é feito de Nero D‘Avola. Sua cor é vermelha rubi com reflexos violáceos. Seu aroma é intenso, com notas de groselha, morangos silvestres e romã. No paladar é frutado, redondo e aveludado. Harmoniza bem com risoto, massa assada, carnes, cordeiro e queijos salgados. Por sua estrutura agradável e intensidade de aromas e sabores, combina perfeitamente com pratos típicos da Sicília, Spaghetti alla Norma, com berinjela e queijo ricota.
STEMMARI CANTODORO SICÍLIA DOC – R$157,60
Esse é um vinho tinto 80% Nero d’Avola, 20% Cabernet Sauvignon. Sua cor é vermelha concentrada com reflexos roxos. Os aromas são intensos de amora, framboesa e cranberry com notas de alcaçuz, ameixa e baunilha. No paladar é um vinho refinado de grande profundidade, o carvalho adiciona complexidade e estrutura a este vinho. Ideal com massas com molho de carne, grelhados, carnes de caça, queijos maturados, peixes grelhados e atum.
STEMMARI PASSIATA TERRE SICILIANE IGT – R$113,00
Esse vinho tinto tem variedades Syrah e Nero D’Avola. Sua cor vermelha profunda é intensa e com reflexos granada. O aroma é de frutas vermelhas, como amora, framboesa e cereja com notas florais de violeta. No paladar se expressa em notas picantes de Syrah, tabaco e baunilha provenientes do refinamento em madeira. Macio e suculento, com taninos elegantes e delicados, excelente estrutura e corpo. Ótimo com queijos e enchidos, pratos com ragu de carne, carne vermelha e peixe assado.
Sobre a Casa Flora Importadora:
A história da Casa Flora Importadora traz, em íntima sintonia, a trajetória de vida de seus arrojados diretores. Eles expressam a elegância da simplicidade no trato com clientes, fornecedores e colaboradores, o atrevimento no empreender e o cuidado na pesquisa, com o zelo na curadoria para implantar os sabores, trazidos de mais de 20 países do mundo, e ainda, a confiança ao executar as vendas.
Todas essas qualidades conquistaram ao longo dos anos público cativo. Sejam clientes, fornecedores, revendedores ou consumidores finais, esses bastante fidelizados, em maioria relembram alguma história, falam com amor da Casa Flora, seja por consideração e afetividade ou ao mensurarem a qualidade dos seus produtos.
A Empresa chega aos 52 anos com a missão de evoluir sempre, mantendo o seu DNA que é o de prezar a qualidade dos seus produtos e de seus relacionamentos. Deixa pavimentado o caminho para um futuro sólido, alavancando no presente os resultados do negócio por meio do investimento nas competências dos seus colaboradores. Uma continua liderança com o olhar e ação no crescimento e aprendizagem de todos, fortalecendo, no dia-a-dia, a cultura de uma Empresa que desenvolve pessoas. No fim de 2021 celebrou o o prêmio “Great Work Place”, em clima de fraternidade.
Madura, pratica a melhoria continua de sua gestão pelo uso de novas ferramentas e processos, treinamentos e indicadores de performance, garantindo a excelência operacional e consultiva, para a perpetuação e disseminação dos conteúdos críticos, com base na gestão do conhecimento. Tudo isso sempre para levar o melhor da gastronomia à mesa do consumidor.
Onde comprar:
- Casa Flora Importadora – Loja da Casa Flora Rua Santa Rosa, 207–Bra?s, Sa?o Paulo/SP
- Telefone:11 2842-5199Horários: segunda a? sexta-feira, das 8 a?s 17 horas. Aos sábados das 8 às 13 horas
- Acesse o site e viagem pelo mundo dos sabores. As entregas iniciam pela região de São Paulo:
- Whatsapp (11) 30032130
- Visite nossa loja online em: www.loja.casaflora.com.br/
- Casa Flora Importadora e Distribuidora | www.casaflora.com.br
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