Coco Bambu Shopping Metrô Tucuruvi
da Redação DiárioZonaNorte
A rede de restaurantes Coco Bambu investe em uma segunda unidade na Zona Norte de São Paulo – de número 81 do grupo fundado em Fortaleza, em 2001 pelo casal Afrânio e Daniela Barreira.
Na sexta-feira (20/09/2024), os sócios Inaldo Maia, João Marcos Verçosa e Victor Hugo Bezerra, receberam jornalistas, comunicadores digitais e convidados, para um soft opening na nova casa.
Detalhes
Localizada no Piso L4 do Shopping Metrô Tucuruvi, em uma área de cerca de 700 m², a nova casa tem capacidade para receber cerca de 200 pessoas confortavelmente.
O ambiente é elegante. Os tons de madeira, o pé direito alto dão uma atmosfera elegante ao lugar. Além do salão principal, um deck externo convida para uma tarde relaxante. Para as famílias, um espaço de recreação para as crianças.
A nova unidade emprega 150 profissionais, entre salão e cozinha. O serviço é impecável. Durante nossa experiência fomos atendidos pelos simpáticos Bismarque, Judith Susane, Beatriz Arbol sob a coordenação do gerente Tiago Rosetti.
Música ao vivo
Durante o nosso jantar, a dupla Annykia e Tiago Magno se apresentaram com um repertório variado. Aliás, ao abrir espaço para a música ao vivo, o Coco Bambu desempenha um papel importante no cenário artístico brasileiro.
Por mês, cerca de 60 artistas se apresentam em cada uma das casas do grupo. Fazendo uma conta de padeiro, são 4.860 artistas – entre cantores e músicos.
Drinks e chopp
Durante o Happy Hour das 17h às 20h, todos os dias, os clientes pagam pelo chopp Brahma o valor de R$ 5,99, caipirinhas tem 50% de desconto e as entradas com 25% de desconto.
A carta de drinks é bem variada, com clássicos da coquetelaria e caipirinhas bacanas – chamadas de “caipis”, servidas na casca de coco.
Entradas
No Coco Bambu as raízes nordestinas são celebradas e os frutos do mar brilham. Iniciamos nossa experiência com saborosas entradas: dadinhos de tapioca com geléia de pimenta, muito macios e saborosos; camarões à milanesa com gergelim, acompanhados de molho tártaro e ainda, um delicado escondidinho de carne de sol desfiada e refogada com cebolas roxas, coentro e nata, coberto com purê de mandioca e e gratinado com queijo coalho.
Gastronomia
Durante nossa visita, degustamos três das especialidades da casa.
O Camarão Coco Brasil (graúdos, empanados e recheados com Catupiry, acompanhados de um arroz de moqueca com camarões, com coentro na medida, coberto por crocantes batatas palhas, farofa de panko com bacon e alho poró) atrai uma legião de fãs.
O Salmão à Matias Beck, é um generoso filé de salmão corretamente grelhado com manteiga, nozes, champignon e salsinha. Acompanha arroz de brócolis e cuscuz marroquino, com brócolis, cenoura, couve-flor, alho, cebola, pimentão.
Os excelentes cortes também fazem bonito. Tenros e no ponto correto, os medalhões de mignon envolvidos com tiras de bacon e molho funghi, escoltados por um fettuccine com molho Alfredo – elaborado com creme de leite e um toque de queijo.
Vinhos
O Coco Bambu tem uma boa seleção de vinhos, que contempla todos os gostos e bolsos. Provamos dois rótulos, durante nossa visita.
O excelente espumante Coco Bambu Rosé Brut – elaborado pelo método tradicional pela gaúcha Casa Valduga, com as castas Pinot Noir (40%) e Chardonnay (60%). No visual tem uma linda cor de pêssego, aromas No visual apresenta uma linda cor rosada, e perlage fina. No nariz, aromas de frutas como pêssegos e amoras. Em boca apresenta acidez moderada e final frutado.
Para harmonizar, o tinto português Coco Bambu Dom Pastel 1990. O rótulo homenageia a casa que deu origem ao grupo em 1990 e tem assinatura do enólogo Luis Duarte.
Este agradável blend do Alentejo é elaborado com as castas Aragonês, Trincadeira e Castelão é macio em boca, taninos suaves e boa acidez. O vinho conversou bem com o ceviche, com os camarões e com o mignon.
Serviço:
Coco Bambu Tucuruvi
- Shopping Metrô Tucuruvi
- Rua Paranabi n. 218-224 ou Av. Dr. Antônio Maria Laet, 566 – Piso L4 – Tucuruvi – São Paulo – SP
- Horário: o restaurante acompanha o horário de funcionamento do Shopping Metrô Tucuruvi: de segunda-feira a sábado das 10h às 22h e aos domingos e feriados das 14h às 20h.
- 240 lugares
- Brinquedoteca R$ 19,90
- Happy Hour todos os dias das 17h às 20h
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